Il borgo di Canale Monterano si prepara ad accogliere la ventesima edizione della Sagra de li Lombrichelli, un evento gastronomico molto atteso dell’estate nell’alto Lazio. Dal 25 al 27 luglio 2025, Piazza del Campo si trasformerà in un palcoscenico di sapori autentici e tradizioni culinarie che celebrano uno dei primi piatti più caratteristici della zona.

Una tradizione culinaria molto antica

I lombrichelli rappresentano una pasta fresca tipica dell’alto Lazio, preparata esclusivamente con acqua e farina secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Questa specialità locale, dalla forma irregolare e rustica, conquista i palati con la sua consistenza unica e la capacità di esaltare ogni condimento con cui viene abbinata.

Durante la sagra, i visitatori potranno degustare diverse varianti di questo primo piatto: dai classici lombrichelli al pomodoro e basilico alla versione amatriciana, passando per l’elegante preparazione al tartufo e quella rustica cacio, pepe e cozze. Non mancheranno le varianti con radicchio, gorgonzola e noci, oltre alla versione al sugo di lumache.

Il menu della festa

L’offerta gastronomica della sagra si completa con una selezione di pietanze che valorizzano i prodotti del territorio. Oltre ai protagonisti lombrichelli, i visitatori potranno gustare spezzatino, lumache, grigliata mista, trippa, bruschette e patate fritte.

La manifestazione rappresenta un’occasione per scoprire i sapori autentici della cucina locale, dove ogni piatto racconta la storia e le tradizioni di questa terra.

Tre giorni di eventi e spettacoli

La XX Sagra de li Lombrichelli non si limita alla sola proposta culinaria. Il programma prevede un ricco calendario di eventi che animerà le serate estive del borgo.

Il 25 luglio si aprirà con Radio Marlene, mentre il 26 luglio sarà la volta dei Supersantos, la cover band Mannarino che porterà sul palco le sonorità dell’amato cantautore romano. La serata finale del 27 luglio vedrà protagonista Canale’s Got Talent, uno spettacolo che coinvolgerà artisti locali in esibizioni di canto, ballo e varietà.