Dal 25 al 27 luglio 2025, Bracciano si prepara ad accogliere l’International Street Food, la manifestazione itinerante che sta conquistando tutta Italia. La carovana arriva nella cittadina con la sua 80ª tappa della nona edizione, trasformando Via degli Aceri in un autentico villaggio gastronomico a cielo aperto.

Un festival che unisce tradizione e innovazione culinaria

L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente dell’Associazione Italiana Ristoratori di Strada (A.I.R.S.) con il patrocinio del Comune di Bracciano e rappresenta molto più di una semplice kermesse gastronomica. È un vero e proprio ponte culturale che attraversa l’Italia portando nelle piazze il meglio del cibo di strada nazionale e internazionale, con oltre 200 tappe previste nel 2025.

L’International Street Food si distingue per la sua capacità di coniugare la qualità gastronomica con l’atmosfera festosa e inclusiva, creando un’esperienza unica all’insegna del gusto, della convivialità e dell’incontro tra diverse culture culinarie.

Un viaggio gastronomico tra sapori autentici e creatività contemporanea

Il menu dell’evento promette di soddisfare anche i palati più esigenti con una selezione di specialità. I visitatori potranno assaporare le fritture artigianali di Don Fritto, gli iconici arrosticini abruzzesi e le prelibate fritture di pesce, insieme ai raffinati panini con polpo gourmet e alla tradizionale paella.

L’offerta gastronomica spazia dalla cucina argentina a quella siciliana, dalle bombette pugliesi al caciocavallo impiccato, senza dimenticare i sapori esotici della cucina messicana e indiana. Gli amanti della carne potranno deliziarsi con hamburger di Angus, Scottona e Chianina, mentre chi cerca i sapori del territorio troverà l’autentica porchetta di Ariccia.

Per completare l’esperienza, non mancheranno neppure le dolci tentazioni: i churros e il kurtos ungherese, accompagnate da una selezione di birrifici artigianali italiani e internazionali.

Gli chef di strada, custodi di ricette autentiche

Il cuore dell’International Street Food sono gli chef di strada, che rappresentano veri custodi di ricette autentiche e innovatori della cucina urbana contemporanea. Questi professionisti del gusto, operando da food truck di alta qualità, sanno sorprendere con creatività e passione.

“Siamo entusiasti di arrivare a Bracciano con la nostra carovana di sapori”, dichiara Alfredo Orofino, ideatore dell’evento. “Ogni edizione dell’International Street Food è una festa che unisce tradizione e innovazione, cultura e gastronomia. Bracciano, con la sua energia e il forte legame con la cucina del territorio, rappresenta il contesto ideale per questa celebrazione del gusto.”

Programma e orari dell’evento

L’International Street Food aprirà le sue porte al pubblico con orari studiati per permettere a tutti di partecipare a questa festa dei sapori:

Venerdì 25 luglio: dalle 18:00 alle 24:00 Sabato 26 e domenica 27 luglio: dalle 12:00 alle 24:00

La location di Via degli Aceri si trasformerà in uno spazio accogliente dove famiglie, giovani e appassionati di gastronomia potranno vivere un’esperienza memorabile, coinvolgente e adatta a tutte le età.