Il territorio del Lago di Bracciano si prepara ad accogliere visitatori e appassionati del buon cibo per un weekend dedicato alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche locali. Il 26 e 27 settembre 2025, il suggestivo Chiostro degli Agostiniani diventerà teatro di un evento imperdibile che celebra i sapori autentici del territorio attorno al lago.

Un viaggio tra gusto e tradizione

L’evento “Alla Scoperta dei Sapori del Lago di Bracciano” rappresenta un’opportunità unica per immergersi nella cultura gastronomica del territorio. I visitatori potranno partecipare a laboratori e degustazioni guidate che spaziano dall’olio extravergine d’oliva ai vini locali, dal miele artigianale ai formaggi tradizionali, dai salumi genuini fino al pane preparato secondo antiche ricette.

La manifestazione si svolge secondo un programma pensato per offrire la massima flessibilità ai partecipanti. Venerdì 26 settembre l’evento prende il via alle ore 18:00, mentre sabato 27 settembre le attività iniziano dalle ore 11:00, permettendo sia agli abitanti del territorio che ai turisti di partecipare secondo i propri ritmi.

I protagonisti del vino e dell’olio

Tra le eccellenze locali che animeranno la manifestazione spiccano diverse realtà produttive che rappresentano il meglio dell’agricoltura attorno al lago. L’Orto di Nonno di Silvia Rossi porterà in degustazione il proprio olio extravergine, mentre Caruso Isabella presenterà le caratteristiche uniche del proprio oro verde.

Le Cantine Capitani offriranno un doppio assaggio, proponendo sia vini che oli del territorio, permettendo di scoprire come questi prodotti si completino a vicenda. La Cantina Morichelli e l’Azienda Agricola Belardi Giuseppe completeranno il panorama vinicolo con le loro etichette, raccontando storie di passione e dedizione che si tramandano di generazione in generazione.

La dolcezza del miele locale

Il mondo dell’apicoltura sarà rappresentato da produttori specializzati che porteranno alla manifestazione diverse tipologie di miele del territorio. La Tufarina S.r.l. Agricola aprirà le porte alla scoperta dei sapori floreali locali, mentre l’Azienda Agricola Grazioli Stefano presenterà le peculiarità del miele prodotto nelle campagne braccianesi.

Completa il panorama mellifero Buono APS e l’Azienda Agricola di Traglia, realtà che dimostrano come la tradizione apistica del territorio continui a prosperare attraverso metodi rispettosi dell’ambiente e della biodiversità locale.

Formaggi e salumi della tradizione

Una sezione particolarmente ricca dell’evento sarà dedicata ai formaggi e salumi locali, protagonisti indiscussi della tavola laziale. L’Isola del Formaggio di Pitzalis Sergio offrirà una selezione di prodotti caseari che raccontano la maestria artigianale del territorio, mentre l’Azienda Agricola Giancarlo Gentili presenterà le proprie specialità.

Ammano Az. Agricola Sabatino De Angelis porterà in degustazione formaggi e salumi prodotti secondo tecniche tradizionali, mentre Il Norcino Non Solo Cacio – A.R.C.A. Market S.r.l. offrirà un viaggio nella norcineria d’eccellenza. Conclude il panorama la Norcineria La Moretta di Canini Clara, punto di riferimento per gli amanti dei salumi genuini.

Un’esperienza multisensoriale

Il luogo scelto per l’evento è il Chiostro degli Agostiniani, che offre un’atmosfera suggestiva che valorizza ulteriormente l’esperienza di degustazione. L’architettura storica del luogo crea il contesto perfetto per riscoprire i profumi e i sapori di una volta, in un dialogo continuo tra passato e presente.

L’evento non si limita alle sole degustazioni ma propone anche incontri e assaggi che permettono di conoscere da vicino i produttori locali. Sarà possibile ascoltare le storie che si celano dietro ogni prodotto, comprendere le tecniche di lavorazione tradizionali e scoprire i segreti che rendono unici i sapori del lago di Bracciano.

Una mostra dedicata alla tradizione agricola

Arricchisce il programma una mostra raccontata di strumenti agricoli tradizionali, testimonianza tangibile di come l’agricoltura locale si sia evoluta nel tempo mantenendo però salde le proprie radici. Questo percorso espositivo permette di comprendere meglio il legame profondo tra territorio e produzione, offrendo uno spaccato della vita rurale di un tempo.

Collaborazioni di qualità

L’iniziativa si avvale della collaborazione con FISAR Manziana Lago di Bracciano, associazione che garantisce la professionalità delle degustazioni vinicole e contribuisce a elevare il livello qualitativo dell’intera manifestazione. Questa partnership assicura che i partecipanti possano vivere un’esperienza formativa oltre che piacevole.

L’evento è organizzato dal Parco Naturale Bracciano Martignano con il contributo di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), testimoniando l’impegno delle istituzioni locali nella valorizzazione del patrimonio enogastronomico territoriale.

Informazioni pratiche

La partecipazione all’evento è completamente gratuita, rendendo accessibile a tutti questa celebrazione dei sapori locali e favorendo l’incontro tra produttori e consumatori.

Il weekend del 26 e 27 settembre si preannuncia quindi come un’occasione per chiunque desideri scoprire o riscoprire i sapori autentici del Lago di Bracciano, in un contesto che unisce la bellezza del paesaggio lacustre alla ricchezza delle tradizioni enogastronomiche locali.