Nel cuore dei Monti Sabatini, Canale Monterano si prepara a ospitare la Sagra delle Pappardelle, un evento che celebra uno dei formati di pasta più versatili e gustosi della tradizione culinaria laziale. Questa manifestazione enogastronomica, organizzata dall’associazione culturale Contrada Centro, rappresenta un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali.

Un evento che celebra la pasta fatta a mano

Piazza del Campo si trasformerà per tre giorni in un vero e proprio paradiso gastronomico, accogliendo visitatori da tutta la provincia di Roma e oltre. La sagra delle pappardelle di Canale Monterano si distingue per l’autenticità delle sue proposte culinarie, dove ogni piatto racconta la storia del territorio laziale attraverso sapori genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.

Le pappardelle protagoniste di questa festa sono rigorosamente preparate a mano dai membri della Contrada Centro, seguendo le antiche tecniche di lavorazione che garantiscono una pasta dalla consistenza perfetta e dal sapore inconfondibile.

Menu e specialità gastronomiche della sagra

Gli stand gastronomici aprono ogni sera alle ore 19:30, offrendo un menu completo che spazia dagli antipasti ai dolci. Dalle immagini del menu della sagra, i visitatori potranno gustare:

Primi Piatti

• Pappardelle al Cinghiale in bianco
• Pappardelle al Cinghiale pomodoro
• Pappardelle Pollo e Peperoni
• Pappardelle alla Norcina
• Pappardelle all’Amatriciana
• Pappardelle pomodoro e basilico
• Spezzatino di Cinghiale

Secondi e Contorni

• Trippa al sugo
• Grigliata salsiccia, ventresca, insalata
• Crostino con Prosciutto
• Crostino con Alici
• Patatine fritte
• Bruschette sale/olio e pomodoro
• Insalata mista

Programma musicale e intrattenimento

La manifestazione non si limita alla sola offerta gastronomica, ma propone tre serate ricche di intrattenimento musicale dal vivo:

• Giovedì 8 agosto: Paolo Visciola alle ore 21:30
• Venerdì 9 agosto: Numà e i numeri a caso
• Sabato 10 agosto: L’attesa è però tutta per la serata di domenica 10 agosto, la notte di San Lorenzo, che vedrà esibirsi i nostri amici del Trio D’autore

La serata del 10 agosto assume un fascino particolare, coincidendo con la notte di San Lorenzo. Con la loro musica d’autore, creeranno un’atmosfera magica e romantica, perfetta per godersi la caduta delle stelle cadenti e celebrare insieme una tradizione che si rinnova ogni anno.

Eventi collaterali e attività speciali

Il programma della sagra si arricchisce con iniziative speciali come “Notturna Monterano Vive”, una pedalata notturna organizzata il 10 agosto alle ore 18:00. L’evento, in collaborazione con CicloriCiclo, Bike and Hike Italia e il gruppo Gru.C.O-MTB di Oriolo Romano, prevede una visita guidata ai boschi limitrofi e si conclude proprio alla Sagra delle Pappardelle.

Parcheggi

Durante i giorni della sagra vengono allestiti parcheggi temporanei nelle aree limitrofe a Piazza del Campo per facilitare l’afflusso dei visitatori.

Trasporti pubblici

Il comune è servito da autobus regionali Cotral con collegamenti da Roma e Viterbo, anche se per la sera è consigliabile l’uso dell’auto privata.

Un’esperienza autentica nel borgo

La sagra delle pappardelle di Canale Monterano rappresenta molto più di un semplice evento enogastronomico. È un’occasione per immergersi nell’atmosfera autentica di un borgo dove le tradizioni culinarie si tramandano di generazione in generazione e la comunità locale accoglie i visitatori con genuina ospitalità.

L’evento, che negli anni è diventato un punto di riferimento per le sagre del Lazio, offre l’opportunità di assaporare piatti preparati con ingredienti del territorio, in un contesto scenografico unico dove storia, tradizione e sapori si fondono armoniosamente.

Contatti e informazioni utili

• Dove: Piazza del Campo, Canale Monterano (RM)
• Quando: 8, 9, 10 agosto 2025
• Orario apertura stand: 19:30
• Organizzazione: Associazione Culturale Contrada Centro
• Per informazioni: contradacentro@live.it – Tel. +39 377 661 9781

La Sagra delle Pappardelle di Canale Monterano conferma ancora una volta la sua capacità di coniugare tradizione culinaria, intrattenimento di qualità e valorizzazione del territorio, rendendola un appuntamento fisso dell’estate laziale per chi cerca sapori autentici e momenti di convivialità genuina.